果醬不止在是早餐、點心、下午茶，更將果醬延伸至調理用醬，讓果醬從配角變成了料理的主角。

　　果醬總是帶給人幸福甜蜜的，作者以精湛的手藝，加上低糖、低脂的健康概念，及使用寒天蒟蒻粉，取代一般市售的果醬或是一般果醬食譜書所使用的懸湖劑、防腐劑或果凍粉來凝固果醬，讓您食用這些果醬的同時也吃進健康。
　
　　本書介紹16種水果製作成單方水果醬，再以這16種單方水果醬，延伸出32種複方水果醬及48種變化吃法，將水果的美味保留在一罐罐的果醬中，令人愛不釋手，是一本獨一無二的果醬書。

　　而這本果醬與一般市面上的果醬最大的不同是運用了臺灣四季最棒的水果來製作
　　作者不止是教做果醬
　　還將書中教做的每種單方果醬果變成複方果醬再將每一種的果醬示範運用吃法
　　是一本內容特別豐富實用的果醬書